Doce de Abacaxi e Creme de Coco

Muito fácil de fazer, esse doce pode também ser usado como recheio de bolo ou torta.

Receita de Doce de Abacaxi e Creme de Coco

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado
• 1 abacaxi médio picado
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

1. Leve ao fogo o leite condensado, o leite de coco, o leite e o amido de milho, mexendo sempre até engrossar,
2. Misture o coco ralado e coloque em uma travessa,
3. Deixe esfriar e leve à geladeira até firmar,
4. Leve o abacaxi picado e o açúcar ao fogo médio e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando,
5. Espere esfriar e espalhe sobre o creme gelado.

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